Guisados

Un guisado es un plato que consiste en verduras y hortalizas, trozos de carne de ganado, aves, mariscos o pescado cocinados en una olla.

También se denomina guisado a un guiso que, tras haber sido rehogada la comida, se ha preparado con un añadido de salsa y que frecuentemente se mezcla con harina y cebollas.