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Ponche de frutas ideal para las fiestas navideñas
En México el ponche de frutas es muy popular en la época navideña, contiene diversas frutas que le dan un sabor delicioso, es muy común disfrutarlo en las posadas y cena de navidad.El ponche de frutas se sirve caliente e incluso se puede añadir el piquete es una pequeña porción de tequila, brandy, whisky o mezcalEl ponche de frutas es perfecta para el frio de esta época
Utensilios
- olla
- tabla de picar
- Cuchillo
Ingredientes
- 1/2 kg guayaba
- 1 kg caña
- 200 gr tamarindo
- 50 gr flor de Jamaica
- 1/2 kg tejocotes
- 200 gr ciruela pasa
- 1 bara canela
- 1 kg piloncillo
- 1/2 kg manzana amarilla
- 10 lt agua
- 2 clavos de olor
Instrucciones
- Lava toda la fruta perfectamente
- pon la olla a calentar con el agua
- parte en mitades las guayabas
- pela y corta en bastones las cañas
- corta las manzanas en cuatro trozos, retira el corazón con las semillas
- quitamos la cascara a los tamarindos
- agrega la fruta a la olla junto con la canela, piloncillo, ciruela pasa. los tejocotes, los clavos de olor
- hierve la Jamaica por separado, aproximadamente por 3 minutos cuelas y agregas a la fruta únicamente el agua que soltó la flor de Jamaica
- dejas hervir por 40 minutos
Notas
TIP: podemos quitar o reemplazar cualquier ingrediente, puede añadir azúcar morena si te gusta mas dulce.
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