Prepara esta fácil y deliciosa receta de pollo a la naranja
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Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es un platillo muy completo, el contraste de salado con dulce le da un sabor muy especialAunque el pollo a la naranja es un platillo chino originario de Hunan, encontramos diferentes recetas y variaciones en su preparación Esta receta es muy fácil de preparara y con pocos ingredientes obtienes un delicioso platillo
Utensilios
- 1 sarten amplio
- 1 Cuchillo
- 1 Licuadora
- 1 tabla para picar
- 1 comal
- 1 papel absorbente
Ingredientes
Ingredientes para condimentar los muslos
- 8 muslos de pollo limpios
- 1 cucharadita de sal de mesa o grano
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Ingredientes para la salsa de naranja
- 2 cucharaditas de aceite de olivo
- 1 taza de vino blanco
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 4 jitomates asados y licuados sin piel
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal y pimienta
- 1 cucharadita de miel
Ingredientes para adornar
- 1 rollito de perejil fresco picado
- 1 naranja cortada en rodajas delgadas
Instrucciones
- Lava los muslo y con una toalla absorbente seca muy bien y condimenta con pimienta recién molida, sal, cebolla en polvo, comino molido, de tal forma que los condimentos lleguen muy bien en todas las piezas de pollo
- En un sarten amplio pon una cucharadita de aceite de oliva y acomoda los muslos del lado de la piel y sella por ambos lados, retira y reserva
- En un comal pon asar cuatro jitomates retira la cascara y licuapica finamente tres dientes de ajo, una cebolla, exprime cuatro naranjas para obtener un vaso de jugo retira las semillas
- En el sarten que sellaste los muslo, agrega una cucharadita de aceite de olivo, los tres dientes de ajo picados deja cinco segundos y agrega la cebolla picada sal, pimienta cuando la cebolla este transparente agrega el jitomate licuado fríe un minuto y agrega el vino blanco deja por tres minutos a que el alcohol se evapore, en este momento agrega el vaso de jugo de naranja y una cucharadita de miel
- acomoda los muslo a la salsa, tres hojas de laurel tapa muy bien y a fuego lento deja por treinta y cinco minutos
- Sirve y adorna con perejil picado fresco y unas rodaja de naranja
Notas
TIP: puedes sustituir el jitomate asado por una lata de pasta de jitomate
Acompaña con un arroz blanco, un puré de papa, un arroz al horno
puedes sustituir el perejil por cebollín picado
Esta receta la puedes preparar con pechuga o piernas de pollo, recuerda que hay variaciones en la preparación de esta receta, puedes agregar u omitir ingredientes
Si cuentas con olla de presión deja cocinar los muslos por veinticinco minuto
o en el horno por cuarenta minutos
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