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pescadillas de atún
Las pescadillas de atún o quesadillas, es una receta deliciosa y de muy fácil preparación.Ideal para disfrutar cualquier día de la semana, en el desayuno comida o cena. una receta muy económica
Utensilios
- 1 sarten amplio para freír
- 1 tabla para picar
- 1 Cuchillo
- papel absorbente
- 1 colador
- 10 palillos
Ingredientes
- 3 latas de atún en agua
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 chiles serranos finamente picados
- 4 jitomates lavados sin semilla y finamente picados
- 2 hojas de laurel lavadas
- 3 cucharadas cafeteras de aceite de oliva
- 1/2 litro de aceite para freír
- sal y pimienta una pisca
- tortillas calientes
- Ingredientes para servir
- limones partido por mitades
- salsa picante de botella comercial
- aguacates rebanado
- mayonesa
Instrucciones
- Pica una cebolla finamente, los dos dientes de ajo, los cuatro jitomates y el chile serrano
- En un sarten agrega las 3 cucharadas de aceite de oliva, integra el ajo y cebolla sofríe por dos minutos y agrega el jitomate, freír por unos 4 minutos mas,
- escurre las 3 latas de atún e intégralas a el jitomate y agrega las dos hojas de laurel, salpimienta, integra muy bien todos los ingredientes por un minuto y apaga el fuego
- en un colador escurre el guiso del atún, deja por tres minutos
- En un sarten amplio agrega el aceite para freír, en cada tortilla agrega la preparación de atún, dobla como quesadilla sierra con uno o dos palillos para evitar que se salga el relleno, pones en papel absorbente para quitar el exceso de grasa
- en un platón acomoda las pescadillas abre y unta mayonesa, una rebanada de aguacate unas gotas de jugo de limón y unas gotas de salsa
Notas
TIP: puedes omitir o agregar los ingredientes de tu preferencia
rellena cuando las tortillas este calientes, te recomiendo dejes enfriar la tortilla ya echa la quesadilla por una hora y te quedaran mas crujientes
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