Prepara una deliciosa ensalada Waldorf
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Ensalada Waldorf
Las ensaladas siempre son una buena opción como entrada o acompañamiento en nuestros platillos,pero la ensalada Waldorf es una de las mas populares en Estados Unidos, por su delicioso sabor y frescura la podemos servir en cualquier ocasiónLa Ensalada Waldorf fue creada en el restauran de un hotel Estados Unidos llamado Waldorf de Nueva York, de ahí el nombre de esta deliciosa ensalada, la cual se sirvió por primera vez en 1893 Es tan popular que se a mantenido a lo largo de todos estos años, Inicialmente se trataba de una ensalada que sólo constaba de tres ingredientes: manzana, apio y mayonesa. Con el paso del tiempo, a la receta original se le han ido añadiendo más ingredientes como las nueces, las pasas o la lechuga, pero esta ensalada seguirá siendo una de las preferidas de muchos.
Utensilios
- 1 Bowl
- 1 ensaladera
- 1 escurridor
- 1 Cuchillo
- 1 tabla de picar
Ingredientes
Ingredientes para la ensalada
- 3 manzanas rojas
- 3 manzanas verdes
- 3 varas de apio
- 1 lechuga italiana
- 200 gramos de nuez nogal
- 1/4 de uvas rojas sin semillas
- 1 litro de agua
- 1 limón el jugo
Ingredientes para el aderezo
- 2 taza de yogurt griego natural
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 cucharadas cafeteras de aceite de oliva
- 3 limones el jugo
- 1 pizca de sal y pimienta
Instrucciones
Instrucciones para preparar el aderezo
- En un bowl pon dos tazas de yogurt griego natural, media taza de mayonesa, una cucharada de mostaza, tres cucharadas de aceite de oliva, el jugo de tres limones, sal y pimienta, con un batidor de globo integra muy bien todos los ingrediente "reserva"
Instrucciones para la preparación de la ensalada
- En un bowl amplio pon un litro de agua y el jugo de un limón, rebana en julianas delgadas o en cubos pequeños las tres manzanas verdes y las tres rojas, deja reposar las manzanas en el agua para evitar que se oxiden en lo que preparas los demás ingredientes
- con ayuda de un pelador quita las hebras que tiene el apio y pica finamente formando cubos pequeños, lava y desinfecta la lechuga, has cortes pequeños de lechuga, lava las uvas
Servir y decorar
- Escurre las manzanas y la lechuga, en una ensaladera acomoda la lechuga, las manzanas, el apio las uvas, y las nueces de nogal y encima el aderezo, mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes, sirve
Notas
TIP: puedes sustituir el yogurt griego por yogurt natural del que puedas conseguir, si no encuentras nuez de nogal agrega nuez de castilla
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