deliciosa crema de zanahoria
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Crema de zanahoria
La zanahoria es una hortaliza que podemos conseguir en cualquier época de año, es parte importante de la alimentación por su contenido de vitaminas A,B,C, y caroteno.Hay una gran variedad de recetas, esta vez prepararemos una crema de zanahoria, es muy sencilla de preparar y deliciosa,te aseguro que será la consentida de tu familia
Utensilios
- 1 olla
- 1 pelador
- 1 tabla para picar
- 1 Cuchillo
- 1 Licuadora
- 1 sarten
Ingredientes
- 1/2 kilo de zanahorias limpias
- 1 tazas de leche entera
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 1 taza de crema
- 1 litro de agua o caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 poro chico
- 1 cucharada de fécula de maíz o harina de trigo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 cucharadita de consomé de pollo
Instrucciones
- Pela y lava el medio kilo zanahoria, pica en cubos y en una olla con agua pon a cocer
- En un sarten pon una cucharadita de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva, rebana la media cebolla, el poro, pica el diente de ajo y fríe
- En la licuadora pon las zanahorias ya cocidas, agrega la cebolla, el y ajo que freímos, la crema, la lata de leche evaporada, la lata de media crema, las dos tazas de leche, la taza de caldo o agua de la cocción de las zanahorias, sal y pimienta, si no le agregaste caldo, agrega la cucharadita de consomé de pollo. licua muy bien, aproximadamente tres minutos o hasta que se licue muy bien todos los ingredientes
- En una olla amplia pon una cucharadita de mantequilla y una cucharadita de fécula de maíz o de harina de trigo, mueve constantemente hasta derretir muy bien y no queden grumos agrega la zanahoria con los ingredientes que licuamos, sin dejar de mover para evitar que se pegue, deja por dos minutos en la lumbre y apaga
- si esta espesa puedes agregar un poco mas de caldo o agua caliente, sirve acompañada de una cucharada de crema y adorna con unas hojas de cilantro
Notas
TIP: recuerda si un ingrediente no es de tu agrado puedes omitirlo
si crees que esta receta es costosa por los ingredientes, puedes omitir la leche, el poro, la media crema, prepara solo con crema y agua
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