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Ceviche de pescado
Para esta temporada de calor nada mejor que preprar un rico ceviche de pescado, es muy refrescante y de fácil preparaciónPodemos utilizar pescado blanco como mero, lubina, corvina, lenguado, tilapia, rodaballo etc.Para nuestra receta de ceviche de pescado, utilizaremos pescado de tilapia, es mas económico si lo comparamos con otros pescados, ademas es muy fácil de conseguir en los mercados o supermercados
Utensilios
- 1 Bowl
- 1 tabla de picar y cuchillo
- 1 exprimidor
Ingredientes
- 2 kilos de pescado Tilapia
- 1 kilo de limones el jugo
- 1 manojo de cilantro lavado y desinfectado
- 2 cebollas moradas finamente picadas
- 5 jitomates sin cemillas finamente picados
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- sal y pimienta recien molida
- 3 chiles cerranos verdes opcional
- 1/4 cucharadita de aceite de oliva
- 1 naranja su jugo
- 1 aguacate
- salsa de botella para mariscos
- mayonesa opcional
- tostadas de maíz o galletas saladas las necesarias
Instrucciones
- Lava muy bien el pescado y pica finamente, pon el pescado en un bowl amplio o una charola
- Lava el kilo de limones, una naranja y extrae el jugo, añade todo el jugo de limones y naranja al pescado, media cucharadita de aceite de olivo, media taza de vinagre blanco, sal y imienta, tapa tu bowl, deja marinar por tres horas revolviendo cada media hora para que el pescado quede bien cocido por todos lados
- Pasadas las tres horas, picafinamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles verdes
- Integra las verduras picadas al bowl en donde tenemos el pescado integra muy bien, rectifica el sazón
- Prepara unas tostadas o galletas saladas con un poco de mayonesa sirve el seviche y adorna con unas rodajas de aguacate y salsa picante de tu preferencia
Notas
TIP: si no encuentras o no te gusta el tilapia, puedes utilizar el pescado blanco que prefieras
Puedes agregar pepino finamente picado sin semillas, si no te gusta lo picoso puedes omitir el chile serrano
puedes agregar cátsup a tus tostadas
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