Deliciosa receta de Bistec a la mexicana
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Bistec a la mexicana
El bistec a la mexicana es una receta tradicional mexicana, es un platillo sencillo de preparar con sabor picoso, se acompaña con un arroz blanco o frijoles El bistec a la mexicana se puede preparar con cualquier corte de carne de res, ( filete, sirloin, ribeye, etc.)Esta receta es ideal si vas a preparar una taquiza de guisados
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 tabla para picar
- 1 sarten
Ingredientes
- 1 kilo de bistec de res en tiras pequeñas
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 4 chiles serrano picados finamente
- 1 cucharada de manteca o aceite
- 1 pisca de sal y pimienta
Instrucciones
- Corta el bistec en tiras pequeña, o le pides a tu carnicero que pique la carne, reserva
- Pica finamente dos dientes de ajo, la cebolla, el jitomate, los chiles verdes y reserva
- En una cacerola amplia o sarten pon a calentar una cucharada de manteca o una de aceite, agrega el bistec en tiras, cuando cambien de color agrega pimienta y sal
- agrega los dientes de ajo picados fríe por cinco segundos, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que este transparente, agrega los chiles verde picados deja freír por dos minutos y añade los jitomates picados deja sazonar hasta que los jitomates suelten su jugo agrega un poquito de agua rectifica el sazón y apaga el fuego
Notas
TIP: puedes utilizar bistec de cerdo si lo prefieres
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