Alambre de res
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Alambre de res
En el centro del norte de México el alambre de res es muy popular, con pocos ingredientes tenemos una receta deliciosa y muy sencilla de prepararRecibe el nombre de alambre pues en un inicio los ingredientes se ensartaban en una varilla de alambre de ahí proviene el nombre de este platilloEl alambre de res por lo general lleva queso para gratinar (Mozzarella, Oaxaca, Chihuahua) en esta receta no le pondremos, para que el platillo no lleve grasa para quienes se están cuidando o no pueden consumir lácteos o grasa
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 tabla para picar
- 1 sarten amplio
Ingredientes
- 1 chile morrón verde en tiras
- 1 chile morrón amarillo en tiras
- 1 chile morrón rojo en tiras
- 1/2 cebolla en cubos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 kilo de pulpa de res en tiras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal salsa inglesa
- 1 cucharadita de de jugo maggi
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
- Lava los chile morrón retira las semilla y corta en tiras rebana la cebollas en julianas, pica dos dientes de ajo finamente
- En un sarten amplio pon una cucharadita de aceite agrega la carne sofríe, a media cocción agrega la cebolla, el ajo picado, cuando la cebolla este transparente agrega los chiles morrón, cuando la carne esta casi lista agrega la sal ,ajo en polvo, las salsa inglesa, el jugo maggi, deja cinco minutos mas y retira del fuego
- sirve con unas tortillas de maíz y una salsa
Notas
TIP: el chile morrón puede ser del color de tu agrado, agrega queso y sirve con tortillas de harina si así lo prefieres
En la freidora de aire también puedes preparar esta receta
marina la carne con los mismos ingredientes de esta receta, programa por 20 minutos, pausa y agrega los vegetales por 10 minutos mas, esto dependerá de las instrucciones de tu freidora.
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