Papas cambray con romero al horno o en freidora de aire
Deliciosa guarnición de papas con romero
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Papas cambray con romero al horno o en freidora de aire
La papa cambray es un tubérculo pequeño, redondo y de piel fina que se utiliza comúnmente en la cocina mexicana. Además de ser deliciosa, la papa cambray tiene varios beneficios para la salud. Es rica en fibras y almidón resistente, lo que ayuda a prolongar la saciedad, disminuir las ganas de comer y promover la pérdida de peso.También aporta vitaminas B, C, ácido fólico y minerales como potasio, magnesio, hierro y manganeso. La papa cambray contiene antioxidantes y nutrientes esenciales que ayudan a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, favorecen las defensas del organismo y la salud de la piel.Esta receta de Papas cambray con romero al horno o en freidora de aire ideal como guarnición para acompañar un plantillo fuerte con carne
Utensilios
- 1 horno o freidora de aire
- 1 Bowl
- 1 Cuchillo
- 1 tabla para picar
- 1 colador
- 1 charola para hornear
Ingredientes
- 1 Kg papas cambray
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharaditas sal de mar
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 5 ramitas de romero fresco
Instrucciones
- Precalienta la freidora de aire o el horno convencional a 200°C.
- Lava las papas cambray y córtalas por la mitad, en una cacerola con agua pon a hervir 5 minutos las papas y deja a mitad de cocción, pasado los 5 minutos ponlas en un escurridor.
- En un recipiente mediano, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta y romero fresco picado
- Coloca las papas en la canasta de la freidora de aire o en una charola para hornear si las preparas en un horno convencional. ásalas durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
- Esta receta es ideal para guarnición en cualquier tipo de carnes. Sirve caliente.
Notas
TIPS:
- Para que las papas queden doradas y crujientes, es importante que las cortes en trozos del mismo tamaño.
- Si no tienes romero fresco, puedes utilizar romero seco. Sin embargo, el sabor no será tan intenso como el del romero fresco.
- Si no tienes horno o freidora de aire, puedes cocinar las papas cambray en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
- Puedes agregar otros ingredientes a la receta, como ajo, cebolla o chile, para darle un toque de sabor adicional.
- Si quieres que las papas queden más crujientes, puedes agregar un poco de maicena a la mezcla de aceite y especias antes de hornearlas.
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