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Papas horneadas con queso y tocino
Prepara estas deliciosa Papas horneadas con queso y tocino una guarnición para acompañar cualquier plato fuerte.Con es receta de papas horneadas con queso y tocino, puedes acompañar tu cena de Año Nuevo, combina perfectamente con pollo, res, puerco, pavo, no dudes en preparar es muy fácil y deliciosa.
Utensilios
- sarten
- tabla y cuchillo para picar
- charola para hornear
- pelador de papas
- papel aluminio
Ingredientes
- 4 kilos de papas blanca
- 1 litro de leche entera
- 1/2 litro de crema acida
- sal y pimienta la necesaria
- 1/4 de taza de harina de trigo
- 1 barra de mantequilla de 90 gramos
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/2 de queso manchego rallado
- 300 gramos de queso parmesano rallado
- 1/2 de tocino en trozo
- 1/2 de jamón de pierna en trozo
- 1 pieza de queso crema de 90 gramos
- nuez moscada una pizca
- perejil picado
Instrucciones
- En suficiente agua con sal pon a cocer las papas, por 25 minutos, no importa que queden un poco duras en el horno se terminan de cocer
- pica el tocino y el jamón en cubos
- Una vez cocidas las papas retira la cascara y corta en rodajas no muy delgadas
- en un sarten fríe el tocino y el jamón
- En un sarten amplio agrega la mantequilla cebolla finamente picada, el ajo fríe por 5 segundos agrega la harina, leche, crema, sal, pimienta, nuez moscada, parmesano, queso crema, moviendo constantemente para que no se hagan grumos, una vez derretido el queso agregamos reservamos
- En un refractario para hornear engrasado con mantequilla acomoda una cama de papas, el tocino, el jamón, y agregamos un poco la salsa blanca que tenemos reservada, ponemos queso y repetimos hasta terminar las papas, por ultimo ponemos queso manchego y queso parmesano bien distribuido por encima de las papas, tocino y jamón, tapamos la charola con papel aluminio
- Ponemos la charola al horno que tenemos ya precalentado a 180 grados por 35 minutos, pasado este tiempo quitamos el aluminio y dejamos 5 minutos mas para que dore el queso
- por ultimo espolvoreamos perejil picado solo para dar color
Notas
TIP: puedes utilizar el queso de tu preferencia que sea para gratinar
Recuerda que puedes omitir algún ingrediente si no es de tu agrado o agregar otro que te guste.
Puedes omitir la harina y solo licuar los demás ingredientes también te queda deliciosa.
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