Ensalada de col con zanahoria, papa y chicharos
deliciosa ensalada de col
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Ensalada de col con zanahoria, papa y chicharos
Por lo general al preparar una ensalada casi siempre utilizamos lechugas, en esta ocasión prepararemos una rica ensalada de col con zanahoria, papa y chicharosEsta receta es sabrosa, económica y de fácil preparaciónEsta ensalada de col con zanahoria, papa y chicharos, es muy parecida a la original ensalada Rusa, es cremosa y muy deliciosa, una receta que no puede faltar en tu mesa.
Utensilios
- 1 tabla de picar
- 1 Cuchillo
- 1 olla
- 1 Bowl
- 1 escurridor
Ingredientes
- 1/2 kilo de chicharos limpios
- 1/2 kilo de zanahorias picadas en cubos pequeños
- 1/2 kilo de papas peladas y picadas en cubos pequeños
- 1/4 de pieza de col o repollo picada finamente en julianas delgadas
- 1/4 de crema acida
- 1/2 cuarto de de mayonesa
- 4 cucharaditas de mostaza
- sal y pimienta
Instrucciones
- Pela los chicharos, lava y pon a cocerlos en suficiente agua, en lo que se están cocinando, lava las zanahorias y papas, pela y corta en cubos pequeños, cuando los chicharos empiecen a hervir agrega la zanahoria y papas
- En lo que se cocinan las verduras, lava y desinfecta la col o repollo y corta en julianas muy delgadas, escurre y reserva
- Cuando las verduras estén cocidas por aproximadamente ocho minutos, retira del fuego y en un colador escurre y deja enfriar
- en un bowl o ensaladera grande agrega la col ya escurrida, también agrega las verduras ya escurridas, incorpora la crema, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, integra muy bien todos los ingredientes, rectifica el sazón y esta lista para servi
Notas
TIP: Si agregas a la ensalada pechuga de pollo deshebrado queda ideal para unas ricas tostadas
Puedes agregar huevos duros y te queda también una ensalada para preparar un delicioso sandwich
recuerda si un ingrediente no es de tu agrado puedes omitirlo
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