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Arroz poblano
El arroz poblano es un platillo tradicional mexicano, esta receta la utilizaremos como guarniciónLa combinación de ingredientes en esta receta nos da como resultado un arroz poblano cremoso y delicioso
Utensilios
- 1 cacerola o arrocera
- 1 Licuadora
- 1 tabla y cuchillo
- 1 comal
- 1 Bowl
- 1 escurridor
Ingredientes
- 1 taza de Arroz lavado y escurrido
- 2 Unidades Chile poblano poblanos asados, pelados, desvenados en rajas
- 1 lata de granos de elote grande
- 1 lata Media Crema
- 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo
- 3 Unidades Ajo dientes de ajo pelados y picados finamente pelados y picados finamente
- 1 Ramita Cilantro fresco lavado
- 1/4 unidad de Cebolla rebanada finamente
- aceite para freir
- 1 1/2 de caldo de pollo o agua
- 1/2 taza de agua
Instrucciones
- En una ollita pon a calentar agua, en un bowl pon la taza de arroz y agrega el agua caliente, deja el arroz en esta agua por cinco minutos en un colador deja escurrir muy bien "reserva"
- En el comal pon los dos chile poblano asar, acomoda en una bolsa plástica cierra espera cinco minutos pela, desvena y corta en rajas
- en un sarten pon dos cucharadas de aceite, 3 dientes de ajo finamente picados, el cuarto de cebolla en julianas, acitrona y agrega las rajas sal y pimienta
- licua los chiles acitronados con el ajo, la cebolla y la media crema una cucharaditade consomé de pollo "reserva"
- En una arrocera o sarten pon suficiente aceite para freír el arroz, cuando el arroz tome un color pastoso agrega taza y media de caldo de pollo caliente o de agua caliente, agrega una ramita de cilantro lavada, cuando evapore el agua agrega el chile licuado que reservamos
- destapa la lata de granos de elote escurre y agrega al arroz, rectifica el sazón, tapa hasta que evapore
Notas
TIP: recuerda que si algún ingrediente no es de tu agrado puedes sustituirlo o eliminarlo
puede dejar unas rajitas del chile poblano para adornar
si no tienes media crema puedes poner crema acida con un trozo de queso crema
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