Si lo que estas buscando es una receta fácil y económica te sugiero hacer tostadas de SURIMI, un alimento rico y saludable.
El surimi (すり身?) es una técnica milenaria que nace en Japón por la necesidad de conservar el pescado fresco y ofrecer nuevas formas de consumo. El pescado se descabeza, eviscera, se retiran espinas y piel, se filetea para separar la carne y se pica, obteniendo así la proteína de pescado. Es así como nace el surimi, la combinación de estos elementos crean un rico alimento, y no solo eso, también es saludable, ya que contiene omega-3, vitamina B12, vitamina D y selenio.
El surimi, que significa “músculo de pescado molido”, es un alimento procesado, elaborado con almidón, azúcar y saborizantes artificiales, además de carne de pescado blanco y mariscos.
Se puede conseguir fácilmente en supermercados o en tiendas de mariscos y podemos conservarlo en el congelador hasta por un lapso de seis meses. Con el surimi podemos hacer variedad de platillos deliciosos, te comparto la receta.
Ingredientes:
- 1/k de barras de surimi
- 1/2 cebolla morada
- 1 pepino
- 4 jitomates
- 10 ramas de cilantro
- 3 chiles serranos ( opcional )
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 3 cucharadas de mayonesa
- una pizca de sal y pimienta
- 1 paquete de tostadas
- salsa picante para mariscos, de tu preferencia
- 1 aguacate
Preparación:
- Picas finamente el surimi, la cebolla, el jitomate, el cilantro, los chiles y el pepino.
- Integras todo en un boult agregas la mayonesa sal, pimienta y salsa de soya.
- Ya que todo que bien integrado sirves en una tostada y agregas salsa y aguacate.
- Listo, hemos terminado, disfrutar de esta deliciosa receta.
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