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Tortitas de papa con queso
Las papas son un ingrediente favorito en la cocina, con ella podemos prepara papas fritas, torta de papa, papas al horno, hay una gran variedad en la forma de su preparación,En esta ocasión preparamos unas tortitas de papa con queso es deliciosa y el toque que le da el queso sin duda las hacen mas sabrosas
Utensilios
- 1 sarten
- 1 Bowl
- 1 olla amplia
- papel absorbente
Ingredientes
- 2 kilos de papas
- 1/4 de queso manchego rallado
- 1/4 de queso manchego picado en trozos
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de pan molido
- aceite
Instrucciones
- Lava las papas muy bien y en suficiente agua con sal ponemos a cocer por veinte minutos
- Una vez cocidas la papas dejamos enfriar y retiramos la cascara, en un bowl ponemos todas las papas y con un machacador aplastamos muy bien
- rallamos un cuarto de queso manchego y lo agregamos a las papas, ponemos una cucharadita sal, una cucharadita de pimienta, dos huevos, y un cuarto de taza de pan molido, integramos muy bien todos los ingredientes
- En un sarten ponemos aceite a calentar, formamos una pequeña tortita de papa y en el centro ponemos un trocito de queso manchego cerramos y formamos la tortita, ponemos a freír por ambos lados, ponemos en papel absorbente
Notas
TIP: acompaña con una ensalada o arroz
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