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Pollo a la coca cola
Esta receta de pollo a la coca es muy sencilla y económica, la mezcla de ingredientes le da un sabor agridulce El pollo a la coca es muy popular en el sur de Estados Unidos desde la década de los ochentas, a ganado popularidad sobretodo en Asia y Latinoamérica Hay variaciones en los ingredientes pero el refresco de cola es el que predomina, dando una textura suave, jugosa y caramelizada a esta receta.
Utensilios
- 1 cacerola
- 1 comal
- 1 Servitoalla
- 1 Licuadora
Ingredientes
- 1 kilo de muslos de pollo
- 1 kilo de jitomate
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 taza de refresco de cola
- 3 chiles chipotle de lata
- sal y pimienta
Instrucciones
- Lava muy bien los muslos de pollo, con ayuda de una Servitoalla seca los muslos
- Pon una cacerola amplia al fuego, agrega un chorrito de aceite acomoda los muslos y fríe por ambos lados
- Eu un comal pon a tatemar (asar) los jitomates la cebolla y los ajos, retira la piel de los jitomates
- En el vaso de la licuadora pon los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles chipotle, el vaso de refresco de cola, licua bien
- Cuando los muslos estén fritos por ambos lados vierte los jitomates que licuamos ,agrega las hojas de laurel y dejamos cocinar por quince minutos, rectifica el sazón y sirve
Notas
TIP: sirve con arroz blanco o un puré de papa
Puedes agregar unas papas en cubos al momento de freír el pollo
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