Deleita a tu familia con un delicioso pan de ajo
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Pan de ajo
El pan de ajo es ideal para acompañar una buena pasta, una crema inclusive una ensalada o si lo prefieres solo como aperitivo.El ajo disminuye los niveles de colesterol malo, refuerza las defensas del organismo es muy recomendable para quienes son hipertensos, es antioxidante, es recomendable consumirlo solo y crudo.El ajo contiene, vitamina B6, al yodo, fósforo, manganeso, selenio, potasio y vitamina C.El ajo se utiliza para la cocina y para fines terapéuticos. Debido a su alto contenido de frútanos, se dice que pueden causar hinchazón, gases y dolor de estómago en algunas personas, el ajo no es recomendado para quienes padecen problemas digestivos como gastritis, colon irritable,
Utensilios
- 1 Charola para hornear
- 1 Cuchillo para rebanar pan
- 1 refractario hondo
- 1 espátula
Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cabeza de ajos limpia
- 1 cucharada sopera de albahaca seca
- 1 cucharada sopera de perejil seco
- 1 barra de 90 gramos de mantequilla
- 1 baguete cortado en rebanadas
- 200 gramos de queso parmesano rallado
- 200 200 de queso mozarela rallado
Instrucciones
- Retira la cascara a las cabezas de ajo, rebana el baguete en rebanadas de dos centímetros aproximadamente, enciende el horno a 210°C
- En un refractario con tapa y apto para horno pon los dientes de ajo y agrega el cuarto de taza de aceite de oliva, mete al horno por treinta minutos, (si lo prefieres puedes poner el aceite y los ajos en un sarten pon a fuego bajito deja hervir por veinte minutos)
- saca el recipiente con ajos del horno con ayuda de un tenedor machaca bien todos los ajos, agrega la barra de mantequilla ya derretida agrega una cucharada de albahaca y una cucharada de perejil integra muy bien, rectifica el sazón y agrega sal
- Con ayuda de una espátula unta muy bien las rebanadas de baguete, acomoda en una charola para hornear, agrega queso parmesano y mozarela, mete al horno a que gratinen los queso
- también puedes poner las rebanas en un sarten y tapa y deja gratinar el queso
Notas
TIP:
- Puedes utilizar el microondas
- si gustas puedes omitir los quesos
- agrega hojuelas de chile de árbol seco para realzar el sabor
- si no tienes perejil seco utiliza perejil fresco
- El resto de la mantequilla de ajo la puedes poner en un recipiente de vidrio y conserva en refrigeración Javi recetas
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