Receta de patatas fritas o papas fritas, dile adiós al aceite de una vez y prueba esta receta saludable de papas fritas. Encantarán a todos en casa y, además, con muy poca grasa lo que se traduce en muy sanas. Puedes especiarlas a tu gusto con las especias que más te gusten en casa.
Te recomiendo estas papas en adobillo o al pimentón. Pocos ingredientes y mucho sabor si te gustan las recetas con papas. Ya sabes que la patata es muy económica y que sirve para hacer muchos platos bien ricos.
Papas fritas saludables en horno
- 1 Kg de papa
- 2 cucharadas de harina de maíz
- ½ cucharadita de romero
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
1.- Corta las patatas en gajos. Lava bien las patatas, pele con el mejor pelador de patatas posible y corte, primero por la mitad, y luego ve cortándolas a gajos.
2.- Coloca los gajos sobre un papel de horno encima de la bandeja del horno.
3.- Prepara el aliño de las patatas. Pon en un bol un par de cucharadas de harina de maíz y añade la cantidad al gusto de cada una de las especias. Yo he puesto media cucharadita de cada una. Añade por último media cucharadita de sal y mezcla todo. Puedes añadir un poco de queso rallado u otras especias que te gusten.
4.- Pon un chorrito de aceite de oliva por encima de las patatas. Utiliza el aceite que normalmente utilices en la cocina. Reparte con las manos el aceite por todas las patatas y espolvorea el condimento por encima. Reparte bien con las manos asegurándote de que queden bien impregnadas todas las patatas con el aliño. Separa las patatas para que se cocinen mejor.
5.- Hornea las patatas a 220 grados con calor arriba y abajo durante 40 minutos o hasta que estén bien doraditas.
Patatas fritas con freidora de aire
Ya vimos como hacer las patatas en horno, con la mejor freidora sin aceite será más rápido, economico y aún más saludables, los ingredientes pueden ser los mismos.
1.- Corta las papas en gajos. Lava bien las papas, pele con un pelador de papas y corte, primero por la mitad, y luego ve cortándolas a gajos.
2.- Remoja las papas en un bol con agua fría durante 30 minutos. Pasado este tiempo escúrrelas bien y sécalas con papel de cocina o un trapo limpio.
3.- Introduce las patatas en la cesta de la freidora sin aceite y cocínalas, primero, a 120º C, durante 10 minutos.
Pasado este tiempo, extrae la cesta, sal, pimenta, papas y echa unas gotas de aceite de oliva (o un golpe de aceite en espray). Sube la freidora a 180ºC y cocina removiendo las patatas cada 5 minutos para que se doren uniformemente. Debes extraer las papas cuando estén bien doradas por todos los lados, pero el tiempo aumenta si echas más o menos papas. Estarán listas pasados entre 15 y 25 minutos.
